여름 입맛 돋우는 한끼! 가지덮밥 레시피 🍆🍚

안녕하세요! 오늘은 여름철 대표 제철 채소인 가지를 활용한 간단하고 건강한 한 끼, 가지덮밥 레시피를 소개할게요. 기름에 튀기지 않고 촉촉하게 볶아내 깊은 맛을 살리고, 다이어트와 영양까지 챙길 수 있어 자취생 혼밥 메뉴로도 최고랍니다!

🍆 준비 재료 (1인분 기준)

• 가지 1~2개
• 양파 1/4개
• 대파 약간
• 다진 마늘 1/2큰술
• 간장 1.5큰술
• 올리고당 or 설탕 1/2큰술
• 고추가루 1/2큰술 (선택)
• 참기름, 깨소금 약간
• 밥 1공기

👨‍🍳 만드는 법

1. 가지는 세로로 반을 가르고 먹기 좋게 썰어주세요. 양파도 채썰고 대파는 송송 썰어줍니다.
2. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 파기름을 내주세요.
3. 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶다가 가지를 넣고 중불에서 3~4분 정도 볶아주세요.
4. 간장, 올리고당, 고추가루를 넣고 재빨리 볶아 간이 고루 배도록 해줍니다.
5. 불을 끄고 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
6. 따뜻한 밥 위에 볶은 가지를 듬뿍 얹어 완성!

📌 가지덮밥 꿀팁!

• 가지에 소금을 살짝 뿌려 10분 정도 두면 쓴맛이 빠지고 식감도 더 좋아져요.
• 기호에 따라 청양고추를 추가하면 매콤하게 즐길 수 있어요.
• 계란프라이 하나 올리면 단백질까지 챙긴 한끼 완성!

💡 이런 분들께 추천해요!

• 기름지고 무거운 음식이 부담스러운 여름철, 가볍게 한 끼 해결하고 싶은 분
• 냉장고 속 가지를 어떻게 요리할지 고민이신 분
• 간단하지만 맛있는 자취 한끼를 찾고 계신 분

📷 혼밥도 특별하게, 가지덮밥 한 그릇 어떠세요?

다 먹고 나면 속도 편안하고 입맛도 확 살아나는 이 레시피! 여름철 지치지 않도록 건강하고 맛있는 집밥으로 챙겨보세요.