여름철 자취 한끼 추천! 두부달걀카레볶음밥 레시피 🍛

후텁지근한 여름, 가스 오래 켜기 싫은 날이죠? 냉장고에 있는 두부와 달걀만 있으면 뚝딱 만들어지는 두부달걀카레볶음밥! 별다른 재료 없이도 풍미는 살아있고, 영양도 꽉 찬 자취 꿀레시피예요. 입맛 없을 때도 이건 진짜 밥 한 공기 순삭입니다.

🥄 재료 (1인분 기준)

• 밥 1공기
• 두부 1/2모 (부침용 추천)
• 달걀 1~2개
• 양파 1/4개
• 카레가루 1큰술
• 소금 약간, 후추 약간
• 식용유

🍳 만드는 법

1. 두부는 키친타월로 물기 제거 후 으깨주세요.
2. 달걀은 풀어서 준비하고, 양파는 잘게 다져줍니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 양파 → 두부 순서로 볶아요.
4. 카레가루를 넣고 잘 섞은 뒤, 밥을 넣고 고루 볶습니다.
5. 중간에 풀어둔 달걀을 넣고 고슬하게 볶아 마무리!

💡 팁 & 응용

• 냉동야채나 당근, 애호박도 잘게 썰어 추가하면 좋아요.
• 달걀은 볶음 마지막에 넣으면 더 부드러운 식감!
• 청양고추 추가하면 칼칼하게 변신 가능🔥

✨ 이런 날에 추천해요!

• 장 보러 나가기 싫은 날
• 가스 오래 켜기 싫은 더운 여름
• 자취방에 남은 두부 처리하고 싶을 때

두부+달걀+카레, 세 가지 재료만으로 완성되는 간단한 여름 한끼! 한 그릇 요리로 든든하게, 건강하게 오늘도 맛있는 자취생활 보내세요 🍽️