혼술 안주로 최고! 두부김치 레시피 🥢

혼자만의 시간을 즐기고 싶을 때, 가볍게 한잔하며 입을 즐겁게 해줄 안주가 필요하죠.
오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 혼술 요리, 두부김치 레시피를 소개합니다.
고소한 두부에 매콤하게 볶은 김치 한입이면, 하루의 피로가 사르르 녹아요!

📌 준비 재료 (1인 기준)

• 두부 1/2모 (부침용 추천)
• 익은 김치 1컵
• 대파 1/4대
• 양파 1/4개 (선택)
• 참기름 1큰술
• 설탕 1작은술
• 고춧가루 1/2큰술
• 식용유, 깨, 후추 약간

👩‍🍳 만드는 법

1. 두부는 끓는 물에 살짝 데쳐 비린내를 제거한 뒤, 도톰하게 썰어 준비합니다.
2. 달군 팬에 식용유를 약간 두르고, 송송 썬 대파를 넣어 파기름을 만듭니다.
3. 익은 김치를 넣고 센 불에서 3~4분 볶아주세요.
4. 양파를 추가하고 함께 볶다가 설탕, 고춧가루, 후추를 넣고 간을 맞춰줍니다.
5. 불을 끄고 참기름과 깨를 뿌려 고소함을 더합니다.
6. 접시에 데운 두부를 돌려 담고, 가운데 볶은 김치를 올려 마무리!

💡 혼술에 딱 맞는 이유는?

두부김치는 자극적이지 않으면서도 감칠맛이 풍부해 소주, 맥주 모두 잘 어울려요.
특히 간단한 재료와 짧은 조리시간 덕분에 피곤한 날에도 부담 없이 만들 수 있죠.
게다가 단백질 가득한 두부는 포만감을 주면서 숙취도 덜하게 해줘 혼술용으로 최고!

📸 요리 TIP

김치는 너무 묵은 것보다는 신맛이 적당한 중간 숙성 김치가 가장 좋아요.
매콤함을 좋아한다면 청양고추 슬라이스를 추가해도 맛있어요.

🎯 마무리

오늘 저녁, 고요한 음악 한 곡과 함께 따뜻한 두부김치 어떠세요?
혼자만의 시간을 맛있게 채우는 순간, 그것이 진짜 힐링입니다 :)

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