혼술 안주로 뭘 먹을까 고민될 때, 냉동 삼치 한 토막으로 진짜 술맛 도는 고급 안주를 뚝딱 만들 수 있어요. 고추장 삼치구이는 겉은 바삭, 속은 촉촉하고 매콤달콤한 양념이 조화를 이뤄 맥주, 소주, 막걸리까지 모두 찰떡입니다.🥘 재료 (1인분 기준)삼치 1토막 (냉동 OK)소금 약간, 후추 약간식용유 약간🧂 양념장고추장 1큰술간장 1/2큰술설탕 또는 올리고당 1/2큰술다진 마늘 1작은술참기름 약간청주(또는 소주) 1큰술👨🍳 만드는 법삼치는 해동 후 키친타월로 물기를 제거한 뒤, 앞뒤로 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간합니다.달군 팬에 식용유를 두르고, 중불에서 삼치를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.다른 볼에 양념장을 섞어주세요.삼치가 거의 익었을 때, 팬 한쪽으로 몰고 양념장을 넣어 살짝 끓인 뒤 삼..