닥도리

혼술할 때 간단하면서도 특별한 느낌을 주는 안주를 찾는다면 간장버터 새우구이만한 게 없습니다. 달달하고 짭조름한 간장과 고소한 버터 향이 어우러진 새우는 맥주, 소주, 와인까지 두루 잘 어울려서 혼술 분위기를 제대로 살려줍니다. 게다가 조리 시간도 짧아 퇴근 후 가볍게 즐기기에 딱 좋죠.🍳 재료 준비생새우 10~12마리 (껍질째 또는 손질된 것)버터 20g간장 2큰술올리고당 1큰술다진 마늘 1큰술후추 약간레몬 조각 (선택)파슬리 가루 (선택)🥢 만드는 방법새우는 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 등 쪽 내장을 제거합니다.팬을 중불로 달군 뒤 버터를 녹이고 다진 마늘을 넣어 향을 냅니다.새우를 팬에 올려 양면을 1~2분씩 구워줍니다.간장, 올리고당을 섞은 양념을 팬에 부어 새우에 골고루 입힙니다.양념이 걸쭉해..

오늘 하루도 고생 많으셨죠? 혼자만의 여유로운 저녁, 가볍게 술 한잔하고 싶은 날엔 뭔가 자극적이면서도 간단한 안주가 당기잖아요. 그래서 오늘은 마늘의 고소한 향과 매콤한 소스가 어우러지는 매콤마늘볶음소시지를 소개할게요. 10분이면 완성! 자취생, 혼술족, 바쁜 직장인 모두에게 추천합니다.🥘 재료 (1인 기준)비엔나 소시지 1컵마늘 6~7쪽청양고추 1개 (선택)식용유 1큰술고추장 1/2큰술케찹 1큰술간장 1/2큰술올리고당 1큰술후추 약간👨‍🍳 만드는 법소시지는 칼집을 살짝 내서 준비하고, 마늘은 슬라이스합니다.팬에 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아 향을 내주세요.마늘이 노릇해지면 소시지를 넣고 함께 볶아줍니다.고추장, 케찹, 간장, 올리고당, 후추를 섞어 만든 양념장을 넣고 약불에서 졸여줍니다.양념..

혼자만의 시간을 즐기고 싶을 때, 가볍게 한잔하며 입을 즐겁게 해줄 안주가 필요하죠.오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 혼술 요리, 두부김치 레시피를 소개합니다.고소한 두부에 매콤하게 볶은 김치 한입이면, 하루의 피로가 사르르 녹아요!📌 준비 재료 (1인 기준)두부 1/2모 (부침용 추천)익은 김치 1컵대파 1/4대양파 1/4개 (선택)참기름 1큰술설탕 1작은술고춧가루 1/2큰술식용유, 깨, 후추 약간👩‍🍳 만드는 법두부는 끓는 물에 살짝 데쳐 비린내를 제거한 뒤, 도톰하게 썰어 준비합니다.달군 팬에 식용유를 약간 두르고, 송송 썬 대파를 넣어 파기름을 만듭니다.익은 김치를 넣고 센 불에서 3~4분 볶아주세요.양파를 추가하고 함께 볶다가 설탕, 고춧가루, 후추를 넣고 간을 맞춰줍니다.불을 끄고 참기름..

혼자서도 기분 좋게 즐기는 혼술 한 잔, 거기에 딱 어울리는 간단하고 맛있는 안주 없을까 고민된다면? 오늘은 자취생도 쉽게 만들 수 있는 크림치즈 명란 오이롤 레시피를 소개할게요. 간단하면서도 고급스러운 느낌까지 줄 수 있어 혼술 안주나 손님 접대용으로도 정말 좋아요.🛒 재료 준비 (1인분 기준)오이 1개크림치즈 2스푼명란젓 1스푼마요네즈 1스푼레몬즙 또는 식초 약간후추 약간👩‍🍳 만드는 법오이는 필러를 이용해 길게 얇게 슬라이스 해주세요. 너무 두꺼우면 말기 힘들어요!크림치즈, 명란젓, 마요네즈, 레몬즙을 섞어 속 재료를 만들어 줍니다.슬라이스한 오이 위에 속 재료를 조금 올리고 돌돌 말아주세요.말아준 오이롤 위에 후추를 살짝 뿌리면 완성!📌 TIP기호에 따라 김가루나 날치알을 올려도 풍미가 확..

오늘 하루 고생한 나에게 주는 선물, 혼술 한 잔 어떠세요? 혼자서도 푸짐하고 제대로 즐길 수 있는 저예산 안주 2종 세트를 소개합니다. 입맛 확 살리는 두부참나물무침과 바삭하게 지진 김치전으로 조합하면 술이 술술 들어갑니다!✅ 이런 분께 추천자극적이지 않지만 입맛 도는 안주가 필요할 때자취방 재료로 간단하게 뚝딱 만들고 싶을 때혼자 먹지만 제대로 상차림 하고 싶은 날📋 재료 준비 (1인분 기준)① 두부참나물무침참나물 1줌부침용 두부 1/2모다진 마늘 1/3작은술참기름 1작은술, 소금 약간, 깨소금② 김치전익은 김치 1/2컵부침가루 또는 밀가루 1/2컵물 1/3컵, 식용유 적당량👩‍🍳 만드는 법① 두부참나물무침두부는 끓는 물에 데쳐 으깬 후 물기를 꼭 짠다.참나물은 살짝 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를..

혼술 안주도 되고 한 끼 식사로도 든든한 두반장 어묵볶음밥. 어묵과 두반장 소스만 있으면 특유의 감칠맛과 매콤함이 어우러진 멋진 요리를 10분 안에 완성할 수 있어요. 자취생이라면 한 번쯤 꼭 해보길 추천하는 레시피입니다.📋 재료 (1인분 기준)밥 1공기사각 어묵 1~2장 (채 썬 것)양파 1/4개 (채 썰기)대파 약간 (선택)두반장 1작은술진간장 1작은술식용유, 참기름 약간깨소금, 김가루 (선택)👨‍🍳 만드는 법팬에 식용유를 두르고 대파, 양파를 먼저 볶아 향을 냅니다.어묵을 넣고 1분 정도 볶아주세요.두반장을 넣어 볶다가 밥을 넣고 골고루 섞습니다.간장으로 간을 맞추고 마지막에 참기름을 한 바퀴 둘러 마무리!김가루나 깨소금으로 마무리하면 더욱 풍성해요.💡 자취 팁두반장은 소량만 써도 맛이 강하..

오늘 하루 수고한 당신을 위한 혼술 안주 겸 한끼 식사! 탱글한 새우에 고소한 버터와 짭조름한 간장의 조합은 집에서 간단히 즐기는 레스토랑급 한 그릇 요리로 손색없어요. 버터 간장 새우 덮밥, 지금 바로 만들어보세요.🍤 재료 (1인분 기준)새우 (중하 이상) 6~8마리밥 1공기마늘 2쪽 (슬라이스)버터 1큰술간장 1.5큰술맛술 또는 청주 1큰술후추 약간쪽파, 김가루 (선택 토핑)👨‍🍳 만드는 법새우는 껍질과 내장을 제거하고 물기 제거 후 준비합니다.팬에 버터를 녹인 뒤, 마늘을 중약불에서 노릇하게 볶아 향을 냅니다.새우를 넣고 앞뒤로 익힌 후, 간장과 맛술을 넣어 양념이 잘 배도록 볶아줍니다.후추를 살짝 뿌리고, 양념이 자작해질 때까지 1~2분 정도 졸입니다.그릇에 밥을 담고, 위에 새우와 양념을 ..

혼술 안주로 뭘 먹을까 고민될 때, 냉동 삼치 한 토막으로 진짜 술맛 도는 고급 안주를 뚝딱 만들 수 있어요. 고추장 삼치구이는 겉은 바삭, 속은 촉촉하고 매콤달콤한 양념이 조화를 이뤄 맥주, 소주, 막걸리까지 모두 찰떡입니다.🥘 재료 (1인분 기준)삼치 1토막 (냉동 OK)소금 약간, 후추 약간식용유 약간🧂 양념장고추장 1큰술간장 1/2큰술설탕 또는 올리고당 1/2큰술다진 마늘 1작은술참기름 약간청주(또는 소주) 1큰술👨‍🍳 만드는 법삼치는 해동 후 키친타월로 물기를 제거한 뒤, 앞뒤로 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간합니다.달군 팬에 식용유를 두르고, 중불에서 삼치를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.다른 볼에 양념장을 섞어주세요.삼치가 거의 익었을 때, 팬 한쪽으로 몰고 양념장을 넣어 살짝 끓인 뒤 삼..

혼술을 즐기는 자취러라면, 맥주 한 캔에 어울리는 가볍고 짭짤한 안주가 하나쯤은 필요하죠. 오늘 소개할 메뉴는 냉장고 속 재료로 금방 만들 수 있는 소시지 채소볶음! 손쉽게 만들 수 있고, 채소까지 곁들여 부담 없이 즐길 수 있는 혼술 안주입니다.🍽️ 준비 재료 (1~2인분 기준)비엔나 소시지 또는 프랑크 소시지 4~5개양파 1/4개피망 또는 파프리카 1/4개식용유 1큰술케첩 1큰술간장 1작은술설탕 1/2작은술후추 약간👨‍🍳 만드는 방법소시지는 칼집을 살짝 내거나 반으로 썰고, 채소는 채 썰어 준비해요.팬에 식용유를 두르고 소시지를 먼저 노릇하게 볶습니다.소시지가 익으면 양파와 파프리카를 넣고 2~3분 더 볶아요.케첩, 간장, 설탕을 넣고 전체를 고루 섞어가며 볶습니다.불을 끄고 후추로 마무리한 뒤..

혼자 마시는 술 한잔, 너무 거창한 안주는 부담스럽고 입에 착 붙는 간단한 반찬이 생각나는 날이 있죠. 그럴 땐 집에 있는 재료로 뚝딱 만들 수 있는 어묵간장조림이 제격입니다.🍽️ 준비 재료 (1~2인분 기준)사각 어묵 2장양파 1/4개물 1/2컵진간장 1큰술올리고당 1큰술 (또는 설탕 1/2큰술)다진 마늘 1/2작은술참기름 1작은술깨소금 약간, 청양고추(선택)👨‍🍳 만드는 방법어묵은 끓는 물에 한 번 데쳐서 기름기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어요.양파는 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.팬에 물, 간장, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 끓이기 시작해요.양념이 끓으면 어묵과 양파, 고추를 넣고 중불에서 5분 정도 졸입니다.불을 끄기 직전에 참기름과 깨소금을 넣고 섞어 마무리!✅ 혼술 팁전날..