닥도리

가을이면 버섯이 제철이라 맛과 향이 훨씬 좋아집니다. 오늘은 간단하지만 향이 깊은 표고·느타리 버섯 들기름 비빔밥을 소개할게요. 들기름의 고소함과 버섯의 감칠맛이 어우러져 다이어트 중인 분들도 만족할 한 끼가 됩니다.✅ 재료 (1인분)밥 1공기 (현미 또는 잡곡 추천)표고버섯 3~4개, 느타리버섯 한 줌시금치 한 줌 또는 취향 채소달걀 1개 (선택: 반숙 추천)들기름 1작은술간장 1작은술, 다진마늘 1/2작은술참기름·깨소금 약간, 소금·후추 약간👩‍🍳 만드는 법버섯은 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어 준비합니다.팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 살짝 볶아 향을 냅니다.버섯을 넣고 센 불에서 물이 날아가게 볶다가 소금·후추·간장으로 간을 맞춥니다.시금치는 소금 살짝 넣은 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물..

더위에 지치기 쉬운 여름, 몸과 마음 모두 챙기는 한 끼를 찾고 계시나요? 그렇다면 고소하고 담백한 콩국수를 추천드려요! 단백질 가득한 두부와 콩으로 만드는 이 건강한 면요리는 여름철 입맛을 돋우는 최고의 보양식이랍니다. 요리 초보도 쉽게 따라할 수 있는 콩국수 레시피 지금 공개합니다 👇✅ 콩국수, 이런 분께 추천해요!더운 날씨에 입맛이 없고 기력이 떨어지는 분간단하면서 든든한 한 끼가 필요한 자취생단백질 중심의 식단 관리 중인 다이어터🥢 준비 재료 (2인분 기준)삶은 콩(백태) 1컵 또는 두유 500ml두부 1/2모소금 1/2작은술면 (소면, 중면 등) 2인분오이, 방울토마토, 삶은 계란 등 (고명용)깨소금, 참깨 (선택)얼음 약간👩‍🍳 만드는 방법콩을 불리고 삶거나, 시판 두유를 사용할 경우 ..

📌 초계국수 재료 (2인분 기준)닭가슴살 1~2조각소면 2인분오이 1/2개무 약간 (선택)식초 3큰술설탕 1.5큰술겨자 1작은술소금 약간육수용 물 600ml닭 삶을 때: 대파, 마늘, 통후추 (선택)🥣 만드는 방법닭가슴살은 물에 대파, 마늘, 통후추를 넣고 푹 삶은 뒤 식혀서 결대로 찢어주세요.육수는 닭 삶은 국물에 식초, 설탕, 소금, 겨자를 넣고 간을 맞춘 뒤 냉장고에 차게 식혀둡니다.오이와 무는 가늘게 채 썰어 준비하세요.소면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 빼줍니다.그릇에 소면, 닭가슴살, 채 썬 채소를 담고 육수를 부어주면 완성!💡 TIP더 시원하게! 육수에 얼음을 띄워 서빙하면 시원함이 두 배!취향에 따라 식초나 겨자의 양은 조절 가능해요. 겨자향이 너무 강하면 반..

안녕하세요! 오늘은 여름철 대표 제철 채소인 가지를 활용한 간단하고 건강한 한 끼, 가지덮밥 레시피를 소개할게요. 기름에 튀기지 않고 촉촉하게 볶아내 깊은 맛을 살리고, 다이어트와 영양까지 챙길 수 있어 자취생 혼밥 메뉴로도 최고랍니다!🍆 준비 재료 (1인분 기준)가지 1~2개양파 1/4개대파 약간다진 마늘 1/2큰술간장 1.5큰술올리고당 or 설탕 1/2큰술고추가루 1/2큰술 (선택)참기름, 깨소금 약간밥 1공기👨‍🍳 만드는 법가지는 세로로 반을 가르고 먹기 좋게 썰어주세요. 양파도 채썰고 대파는 송송 썰어줍니다.팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 파기름을 내주세요.양파를 넣고 투명해질 때까지 볶다가 가지를 넣고 중불에서 3~4분 정도 볶아주세요.간장, 올리고당, 고추가루를 넣고 재빨리 ..

여름이면 입맛이 뚝 떨어진다는 분들 많죠. 이럴 땐 부담 없고 담백하면서도 간단하게 조리 가능한 계절 한 끼, ‘애호박참치덮밥’을 추천합니다. 기름기 많은 음식보다 훨씬 가볍고, 전자레인지만으로도 뚝딱 만들 수 있어요.📋 재료 (1인분 기준)밥 1공기애호박 1/3개 (채썰기)참치캔 1/2개 (기름 제거)달걀 1개양파 1/4개 (채썰기)진간장 1큰술설탕 0.3작은술참기름 약간김가루, 깨소금 (선택)👨‍🍳 만드는 법팬에 기름을 살짝 두르고 애호박과 양파를 1~2분 볶아주세요.참치를 넣고 간장, 설탕으로 간을 합니다.달걀을 풀어 넣고 재료와 잘 섞어가며 중불에서 익혀줍니다.밥 위에 올리고 참기름 한 방울 톡, 김가루와 깨소금으로 마무리!💡 자취 꿀팁애호박 대신 애느타리버섯, 청양고추 등을 넣어도 좋아요..

여름이면 꼭 먹어야 할 제철 간식, 바로 옥수수입니다. 삶아서 먹는 게 익숙하지만, 이번엔 색다르게 옥수수전으로 즐겨보세요! 바삭한 식감과 고소한 풍미에 달콤한 옥수수가 더해져 간식, 안주, 간단한 식사까지 가능한 여름 계절음식입니다.📋 재료 (2인분 기준)생 옥수수 또는 찐 옥수수 1~1.5컵부침가루 4큰술달걀 1개소금 약간설탕 0.5작은술 (선택)식용유 적당량👨‍🍳 만드는 법옥수수는 알알이 떼어 준비해 주세요. 찐 옥수수를 사용하면 더 쫀득한 식감이 나요.볼에 옥수수, 부침가루, 달걀, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 농도는 약간 걸쭉한 반죽 정도로 맞춥니다.팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽을 한 숟가락씩 올려 약불~중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.바삭하게 익으면 키친타월에 올려 기름기..

무더운 여름, 입맛 없을 때 속까지 시원하게 풀리는 한 끼! 가지냉국밥은 가지의 부드러운 식감과 간장 베이스의 육수가 어우러져 자극 없이 깔끔한 여름철 건강식으로 딱이에요.🍚 재료 준비 (1인분 기준)밥 1공기 (차가운 밥 가능)가지 1개오이 약간 (선택)양파 1/4개다진 마늘 1작은술국간장 1큰술참기름 1작은술식초 0.5큰술물 250ml (차갑게)통깨, 고추가루 약간👨‍🍳 만드는 방법가지는 얇게 슬라이스하여 끓는 물에 살짝 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 제거해 주세요.양파는 채 썰고, 오이는 반달로 얇게 썰어줍니다.볼에 가지, 양파, 오이를 넣고 간장, 다진 마늘, 식초, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주세요.그릇에 밥을 담고, 무쳐 둔 채소를 위에 올립니다.차가운 물을 부어 국밥처럼 만들고, 통깨와..

한여름 불 앞에 서는 건 너무 고역이죠. 특히 자취생이라면 쉽고 빠르게 만들 수 있는 반찬 하나쯤은 꼭 필요해요. 오늘 소개할 오이소박이무침은 따로 절이지 않아도 되고, 조리 없이 바로 무쳐 먹는 여름철 초간단 계절 요리입니다.🍽️ 재료 준비 (1~2인분 기준)오이 1개부추 한 줌 (없으면 생략 가능)고춧가루 1큰술다진 마늘 1/2작은술액젓 1작은술설탕 1/2작은술참기름 1작은술깨소금 약간👨‍🍳 만드는 방법오이는 깨끗이 씻어 반달 모양으로 썰고, 키친타월로 물기를 제거합니다.부추는 3~4cm 길이로 썰어 오이와 함께 볼에 담아요.고춧가루, 마늘, 액젓, 설탕을 넣고 조물조물 버무립니다.참기름과 깨소금을 넣고 한 번 더 섞으면 완성!✅ 자취 꿀팁오이는 절이지 않아도 바로 무쳐먹는 스타일이라 간편해요...

무더운 여름, 입맛 없고 지칠 때 시원하게 즐길 수 있는 계절 음식이 필요하죠. 오늘은 냉장고 속 기본 재료로 간단하게 만들 수 있는 여름 대표 별미, 오이냉국 레시피를 소개합니다.🍽️ 준비 재료 (2인분 기준)오이 1개물 2컵식초 2큰술설탕 1큰술소금 약간간장 1작은술 (색깔용)다진 마늘 1/2작은술깨소금, 얼음 약간👨‍🍳 만드는 방법오이는 반으로 갈라 얇게 반달 모양으로 썰고, 소금 약간 뿌려 5분간 절여줍니다.절인 오이를 물에 한 번 헹군 뒤 꼭 짜서 준비합니다.큰 볼에 물 2컵, 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 냉국 육수를 만듭니다.절인 오이를 넣고 간을 보고 부족하면 소금으로 조절하세요.마지막에 얼음과 깨소금을 넣어 시원하게 완성!✅ 팁 & 응용간장은 색깔만 더하는 용도이므..

덥고 습한 여름철, 입맛 없을 때 생각나는 음식! 바로 열무비빔국수죠.아삭한 열무김치와 쫄깃한 면발, 새콤달콤한 양념장이 어우러진 이 한 그릇은, 냉장고 속 재료만으로도 뚝딱 만들 수 있는 대표적인 여름 계절음식입니다.오늘은 전혀 어렵지 않게, 누구나 따라 할 수 있는 간단 열무비빔국수 레시피를 소개할게요.🥬 재료 준비 (1~2인분)국수(소면) 1~2인분열무김치 적당량 (국물도 활용 가능)고추장 1큰술식초 1큰술설탕 1큰술간장 1작은술참기름 1작은술깨소금 약간삶은 계란, 오이채, 김가루 (선택사항)🍜 만드는 방법끓는 물에 소면을 삶아줍니다.소면은 끓기 시작한 뒤 찬물 한 컵씩 2~3번 넣어가며 삶으면 더 쫄깃해요.다 삶은 면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 빼고 물기를 꼭 짜주세요.열무김치는 먹기 좋..