오늘 하루도 고생 많으셨죠? 혼자만의 여유로운 저녁, 가볍게 술 한잔하고 싶은 날엔 뭔가 자극적이면서도 간단한 안주가 당기잖아요. 그래서 오늘은 마늘의 고소한 향과 매콤한 소스가 어우러지는 매콤마늘볶음소시지를 소개할게요. 10분이면 완성! 자취생, 혼술족, 바쁜 직장인 모두에게 추천합니다.
🥘 재료 (1인 기준)
- 비엔나 소시지 1컵
- 마늘 6~7쪽
- 청양고추 1개 (선택)
- 식용유 1큰술
- 고추장 1/2큰술
- 케찹 1큰술
- 간장 1/2큰술
- 올리고당 1큰술
- 후추 약간
👨🍳 만드는 법
- 소시지는 칼집을 살짝 내서 준비하고, 마늘은 슬라이스합니다.
- 팬에 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아 향을 내주세요.
- 마늘이 노릇해지면 소시지를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 고추장, 케찹, 간장, 올리고당, 후추를 섞어 만든 양념장을 넣고 약불에서 졸여줍니다.
- 양념이 골고루 배면 청양고추를 송송 썰어 넣고 30초만 더 볶아주면 완성!
🍽️ 혼술과 찰떡궁합
진한 마늘향과 달짝지근하면서 매콤한 양념이 어우러진 소시지는 소주, 맥주 어디에도 잘 어울려요. 특별한 재료 없이도 냉장고 속 기본 재료로 휘리릭 만들 수 있어 더욱 좋습니다. 남은 소스에 밥 비벼 먹어도 꿀맛! 😉
📌 마무리 팁
더 매콤하게 즐기고 싶다면 청양고추를 2개로 늘리거나, 고춧가루 한 꼬집 추가해보세요. 마늘칩을 따로 올려 데코하면 비주얼까지 완벽해요!
자취요리의 매력은 간편함과 응용력! 더 다양한 혼술 레시피가 궁금하다면 즐겨찾기 해두시고 종종 놀러 오세요 😊
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