요즘 건강한 식사를 찾는 분들이 많습니다.
특히 자취하면서도 부담 없이 챙겨 먹을 수 있는 가볍고 든든한 한 그릇이 있다면 금상첨화죠.
오늘은 기름 없이도 맛있게 즐길 수 있는 두부채소덮밥을 소개할게요.
냉장고에 있는 채소를 활용해 만들 수 있어 경제적이고, 조리시간도 짧아 자취생에게 특히 추천합니다.
🛒 재료 준비 (1인분 기준)
- 부침용 두부 1/2모
- 양파 1/4개
- 당근 약간
- 애호박 또는 청피망 약간
- 간장 1큰술
- 물 2큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 후추 약간
- 밥 1공기
- 참기름 또는 들기름 1/2작은술 (선택)
- 깨소금 약간
※ 채소는 집에 있는 재료로 자유롭게 바꿔도 좋아요!
🍳 만드는 방법
- 두부는 키친타월로 물기를 빼고 깍둑썰기 해주세요.
전자레인지에 2분 정도 돌려 수분을 한 번 더 날려주면 식감이 더 좋아져요. - 팬을 달군 뒤, 기름 없이 중약불로 두부를 노릇하게 구워줍니다.
타지 않게 자주 뒤집어주세요. - 양파, 당근, 호박을 채 썰어 두부와 함께 볶습니다.
물 2큰술을 넣으면 기름 없이도 볶음이 가능해요. - 간장 1큰술, 다진 마늘, 후추를 넣고 2~3분간 더 볶아줍니다.
간이 골고루 배도록 잘 저어주세요. - 따뜻한 밥 위에 볶은 두부채소를 얹고, 참기름과 깨소금을 살짝 뿌려 마무리!
💡 요리 팁
- 두부 대신 닭가슴살, 계란을 넣으면 단백질 조합 변경 가능
- 다이어트 중일 땐 밥 대신 오트밀, 곤약밥으로 대체해도 OK
- 맛을 더하고 싶다면 고추장 1/2큰술을 섞어 매콤하게 즐겨보세요
이런 분들께 추천해요 👍
- 간단하고 건강한 한 끼를 찾는 자취생
- 식단 관리 중 맛있는 요리를 원하시는 분
- 냉장고에 남은 채소를 처리하고 싶은 분
- 기름 없이도 맛있는 요리를 시도해보고 싶은 분
오늘 한 끼, 두부와 채소로 속 편하게 건강하게 채워보세요.
번거롭지 않게, 가볍지만 든든한 한 그릇입니다.
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