더위에 지치기 쉬운 여름, 몸과 마음 모두 챙기는 한 끼를 찾고 계시나요? 그렇다면 고소하고 담백한 콩국수를 추천드려요! 단백질 가득한 두부와 콩으로 만드는 이 건강한 면요리는 여름철 입맛을 돋우는 최고의 보양식이랍니다. 요리 초보도 쉽게 따라할 수 있는 콩국수 레시피 지금 공개합니다 👇
✅ 콩국수, 이런 분께 추천해요!
- 더운 날씨에 입맛이 없고 기력이 떨어지는 분
- 간단하면서 든든한 한 끼가 필요한 자취생
- 단백질 중심의 식단 관리 중인 다이어터
🥢 준비 재료 (2인분 기준)
- 삶은 콩(백태) 1컵 또는 두유 500ml
- 두부 1/2모
- 소금 1/2작은술
- 면 (소면, 중면 등) 2인분
- 오이, 방울토마토, 삶은 계란 등 (고명용)
- 깨소금, 참깨 (선택)
- 얼음 약간
👩🍳 만드는 방법
- 콩을 불리고 삶거나, 시판 두유를 사용할 경우 생략 가능합니다.
- 믹서기에 삶은 콩, 두부, 물 1컵, 소금을 넣고 곱게 갈아줍니다. 고소함을 더하려면 참깨도 함께 넣어주세요.
- 면은 삶아서 찬물에 여러 번 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
- 그릇에 면을 담고, 고소한 콩국물을 붓고 얼음을 넣어 시원하게 마무리!
- 오이채, 삶은 계란, 방울토마토 등으로 고명을 올려주면 완성!
✨ 콩국수 꿀팁
- 콩국물은 미리 만들어 냉장고에 차게 보관해 두면 더욱 맛있어요.
- 기호에 따라 우유나 땅콩버터를 아주 약간 넣으면 더 고소해져요.
- 소금 대신 약간의 설탕으로 단맛을 추가하는 것도 한 방법!
💬 마무리 한마디
바쁜 하루 중 시원하게 즐길 수 있는 콩국수 한 그릇. 든든하면서도 소화도 잘 되는 여름철 국민메뉴로, 식단 관리 중이시거나 무더위로 지치신 분들께 강력 추천드립니다! 더 다양한 여름 레시피가 궁금하시다면 블로그 구독과 댓글로 소통해요 😊
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