간단하면서도 깊은 풍미를 즐길 수 있는 마늘버터간장 파스타는 자취생에게 특히 추천하는 메뉴입니다. 복잡한 재료 없이도 진한 감칠맛을 낼 수 있어 바쁜 평일 저녁이나 주말 점심에 딱이죠. 오늘은 누구나 쉽게 따라할 수 있는 마늘버터간장 파스타 레시피를 소개합니다.
재료 (1인분 기준)
- 스파게티 면 100g
- 마늘 4~5쪽 (편 썰기)
- 버터 1큰술
- 간장 1.5큰술
- 올리브오일 1큰술
- 물 2~3큰술 (간장소스 완화용)
- 후추 약간
- 파슬리나 쪽파 (선택)
만드는 법
- 면 삶기 냄비에 물을 넉넉히 끓이고 소금을 약간 넣은 뒤 스파게티 면을 7~8분 정도 삶아줍니다. 면이 익으면 체에 걸러 물기를 빼고 올리브오일을 살짝 뿌려 면끼리 달라붙지 않게 합니다.
- 마늘 볶기 팬에 올리브오일을 두르고 약불에서 편 썬 마늘을 볶아줍니다. 마늘이 노릇하게 익어가며 향이 올라오면 버터를 넣어 녹입니다.
- 소스 만들기 버터가 녹으면 간장을 넣고 재빨리 섞어줍니다. 간장이 타지 않게 중약불을 유지하고, 필요하다면 물 2~3큰술을 넣어 간장 맛을 부드럽게 조절합니다.
- 면과 소스 합치기 삶아둔 면을 팬에 넣고 간장버터마늘 소스와 골고루 섞어줍니다. 이때 후추를 살짝 뿌려 풍미를 더합니다.
- 마무리 접시에 담고 파슬리나 잘게 썬 쪽파를 뿌려 완성합니다. 원한다면 파마산 치즈를 살짝 갈아 올려도 좋습니다.
팁 & 응용
- 새우나 베이컨을 추가하면 더 푸짐하고 고급스러운 맛을 낼 수 있습니다.
- 면을 삶을 때 생긴 파스타 면수를 조금 남겨두었다가 소스에 넣으면 더 감칠맛이 살아납니다.
- 버터 대신 마가린을 사용하면 칼로리를 조금 줄일 수 있습니다.
이렇게 간단하게 만들 수 있는 마늘버터간장 파스타는 한 그릇 먹으면 든든하고, 설거지도 간단해 자취생들에게 강력 추천합니다. 저녁 메뉴가 고민된다면 오늘 바로 도전해 보세요!
이 레시피는 집에서도 간단히 만들 수 있도록 구성되었습니다. 사진과 함께 과정을 기록하면 나만의 요리 노트로 활용하기 좋습니다.
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