닥도리

혼자만의 시간을 즐기고 싶을 때, 가볍게 한잔하며 입을 즐겁게 해줄 안주가 필요하죠.오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 혼술 요리, 두부김치 레시피를 소개합니다.고소한 두부에 매콤하게 볶은 김치 한입이면, 하루의 피로가 사르르 녹아요!📌 준비 재료 (1인 기준)두부 1/2모 (부침용 추천)익은 김치 1컵대파 1/4대양파 1/4개 (선택)참기름 1큰술설탕 1작은술고춧가루 1/2큰술식용유, 깨, 후추 약간👩‍🍳 만드는 법두부는 끓는 물에 살짝 데쳐 비린내를 제거한 뒤, 도톰하게 썰어 준비합니다.달군 팬에 식용유를 약간 두르고, 송송 썬 대파를 넣어 파기름을 만듭니다.익은 김치를 넣고 센 불에서 3~4분 볶아주세요.양파를 추가하고 함께 볶다가 설탕, 고춧가루, 후추를 넣고 간을 맞춰줍니다.불을 끄고 참기름..

혼자서도 기분 좋게 즐기는 혼술 한 잔, 거기에 딱 어울리는 간단하고 맛있는 안주 없을까 고민된다면? 오늘은 자취생도 쉽게 만들 수 있는 크림치즈 명란 오이롤 레시피를 소개할게요. 간단하면서도 고급스러운 느낌까지 줄 수 있어 혼술 안주나 손님 접대용으로도 정말 좋아요.🛒 재료 준비 (1인분 기준)오이 1개크림치즈 2스푼명란젓 1스푼마요네즈 1스푼레몬즙 또는 식초 약간후추 약간👩‍🍳 만드는 법오이는 필러를 이용해 길게 얇게 슬라이스 해주세요. 너무 두꺼우면 말기 힘들어요!크림치즈, 명란젓, 마요네즈, 레몬즙을 섞어 속 재료를 만들어 줍니다.슬라이스한 오이 위에 속 재료를 조금 올리고 돌돌 말아주세요.말아준 오이롤 위에 후추를 살짝 뿌리면 완성!📌 TIP기호에 따라 김가루나 날치알을 올려도 풍미가 확..

오늘 하루 고생한 나에게 주는 선물, 혼술 한 잔 어떠세요? 혼자서도 푸짐하고 제대로 즐길 수 있는 저예산 안주 2종 세트를 소개합니다. 입맛 확 살리는 두부참나물무침과 바삭하게 지진 김치전으로 조합하면 술이 술술 들어갑니다!✅ 이런 분께 추천자극적이지 않지만 입맛 도는 안주가 필요할 때자취방 재료로 간단하게 뚝딱 만들고 싶을 때혼자 먹지만 제대로 상차림 하고 싶은 날📋 재료 준비 (1인분 기준)① 두부참나물무침참나물 1줌부침용 두부 1/2모다진 마늘 1/3작은술참기름 1작은술, 소금 약간, 깨소금② 김치전익은 김치 1/2컵부침가루 또는 밀가루 1/2컵물 1/3컵, 식용유 적당량👩‍🍳 만드는 법① 두부참나물무침두부는 끓는 물에 데쳐 으깬 후 물기를 꼭 짠다.참나물은 살짝 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를..

혼술 안주도 되고 한 끼 식사로도 든든한 두반장 어묵볶음밥. 어묵과 두반장 소스만 있으면 특유의 감칠맛과 매콤함이 어우러진 멋진 요리를 10분 안에 완성할 수 있어요. 자취생이라면 한 번쯤 꼭 해보길 추천하는 레시피입니다.📋 재료 (1인분 기준)밥 1공기사각 어묵 1~2장 (채 썬 것)양파 1/4개 (채 썰기)대파 약간 (선택)두반장 1작은술진간장 1작은술식용유, 참기름 약간깨소금, 김가루 (선택)👨‍🍳 만드는 법팬에 식용유를 두르고 대파, 양파를 먼저 볶아 향을 냅니다.어묵을 넣고 1분 정도 볶아주세요.두반장을 넣어 볶다가 밥을 넣고 골고루 섞습니다.간장으로 간을 맞추고 마지막에 참기름을 한 바퀴 둘러 마무리!김가루나 깨소금으로 마무리하면 더욱 풍성해요.💡 자취 팁두반장은 소량만 써도 맛이 강하..

오늘 하루 수고한 당신을 위한 혼술 안주 겸 한끼 식사! 탱글한 새우에 고소한 버터와 짭조름한 간장의 조합은 집에서 간단히 즐기는 레스토랑급 한 그릇 요리로 손색없어요. 버터 간장 새우 덮밥, 지금 바로 만들어보세요.🍤 재료 (1인분 기준)새우 (중하 이상) 6~8마리밥 1공기마늘 2쪽 (슬라이스)버터 1큰술간장 1.5큰술맛술 또는 청주 1큰술후추 약간쪽파, 김가루 (선택 토핑)👨‍🍳 만드는 법새우는 껍질과 내장을 제거하고 물기 제거 후 준비합니다.팬에 버터를 녹인 뒤, 마늘을 중약불에서 노릇하게 볶아 향을 냅니다.새우를 넣고 앞뒤로 익힌 후, 간장과 맛술을 넣어 양념이 잘 배도록 볶아줍니다.후추를 살짝 뿌리고, 양념이 자작해질 때까지 1~2분 정도 졸입니다.그릇에 밥을 담고, 위에 새우와 양념을 ..

혼술 안주로 뭘 먹을까 고민될 때, 냉동 삼치 한 토막으로 진짜 술맛 도는 고급 안주를 뚝딱 만들 수 있어요. 고추장 삼치구이는 겉은 바삭, 속은 촉촉하고 매콤달콤한 양념이 조화를 이뤄 맥주, 소주, 막걸리까지 모두 찰떡입니다.🥘 재료 (1인분 기준)삼치 1토막 (냉동 OK)소금 약간, 후추 약간식용유 약간🧂 양념장고추장 1큰술간장 1/2큰술설탕 또는 올리고당 1/2큰술다진 마늘 1작은술참기름 약간청주(또는 소주) 1큰술👨‍🍳 만드는 법삼치는 해동 후 키친타월로 물기를 제거한 뒤, 앞뒤로 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간합니다.달군 팬에 식용유를 두르고, 중불에서 삼치를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.다른 볼에 양념장을 섞어주세요.삼치가 거의 익었을 때, 팬 한쪽으로 몰고 양념장을 넣어 살짝 끓인 뒤 삼..

혼술을 즐기는 자취러라면, 맥주 한 캔에 어울리는 가볍고 짭짤한 안주가 하나쯤은 필요하죠. 오늘 소개할 메뉴는 냉장고 속 재료로 금방 만들 수 있는 소시지 채소볶음! 손쉽게 만들 수 있고, 채소까지 곁들여 부담 없이 즐길 수 있는 혼술 안주입니다.🍽️ 준비 재료 (1~2인분 기준)비엔나 소시지 또는 프랑크 소시지 4~5개양파 1/4개피망 또는 파프리카 1/4개식용유 1큰술케첩 1큰술간장 1작은술설탕 1/2작은술후추 약간👨‍🍳 만드는 방법소시지는 칼집을 살짝 내거나 반으로 썰고, 채소는 채 썰어 준비해요.팬에 식용유를 두르고 소시지를 먼저 노릇하게 볶습니다.소시지가 익으면 양파와 파프리카를 넣고 2~3분 더 볶아요.케첩, 간장, 설탕을 넣고 전체를 고루 섞어가며 볶습니다.불을 끄고 후추로 마무리한 뒤..

혼자 마시는 술 한잔, 너무 거창한 안주는 부담스럽고 입에 착 붙는 간단한 반찬이 생각나는 날이 있죠. 그럴 땐 집에 있는 재료로 뚝딱 만들 수 있는 어묵간장조림이 제격입니다.🍽️ 준비 재료 (1~2인분 기준)사각 어묵 2장양파 1/4개물 1/2컵진간장 1큰술올리고당 1큰술 (또는 설탕 1/2큰술)다진 마늘 1/2작은술참기름 1작은술깨소금 약간, 청양고추(선택)👨‍🍳 만드는 방법어묵은 끓는 물에 한 번 데쳐서 기름기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어요.양파는 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.팬에 물, 간장, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 끓이기 시작해요.양념이 끓으면 어묵과 양파, 고추를 넣고 중불에서 5분 정도 졸입니다.불을 끄기 직전에 참기름과 깨소금을 넣고 섞어 마무리!✅ 혼술 팁전날..

혼자 조용히 마시는 술, 그 분위기에 어울리는 안주가 필요하죠. 무겁지 않지만 포근한 맛, 따뜻하고 담백한 풍미를 느끼고 싶다면 에어프라이어 감자버터구이만큼 괜찮은 메뉴도 없습니다.🍽️ 재료 준비 (1~2인분 기준)감자 1~2개버터 1큰술소금 약간후추 약간파슬리 or 허브솔트 (선택)🔥 만드는 법감자는 껍질째 깨끗이 씻어 반달 모양으로 썰어주세요. 두께는 1cm 정도가 좋아요.찬물에 5분 정도 담갔다가 물기를 꼭 짭니다. (전분 제거)버터를 전자레인지에 살짝 녹여서 감자에 골고루 버무려주세요.에어프라이어 180도에서 15분, 뒤집어서 5분 더 구워줍니다.소금, 후추 뿌리고 파슬리나 허브솔트로 마무리하면 완성!✅ 팁 & 응용감자 대신 고구마도 가능! 더 달달한 풍미가 나요.매콤하게 즐기고 싶다면 파프리..

두부 간장조림으로 간단하고 든든하게퇴근하고 집에 돌아온 늦은 밤,시끌벅적한 술자리는 부담스럽고,혼자 조용히 한 잔 하고 싶은 날이 있죠.그런 날엔 좋아하는 음악 틀고편안한 조명 아래 혼술 한잔.분위기는 완벽한데, 문제는 안주입니다.냉장고에 뭐가 있긴 한데 딱히 떠오르는 메뉴는 없고,배달은 왠지 아깝고, 복잡한 요리는 귀찮을 때!이럴 때는 정말 간단한 재료로,단 10분 만에 만들 수 있는두부 간장조림을 추천드려요.기름에 구운 두부에 짭짤한 간장소스,매콤한 고추와 고소한 참기름까지 더하면밥 없이도, 술 없이도 자꾸만 손이 가는 맛입니다.🍳 재료 준비 (1~2인 기준)부침용 두부 1/2모간장 1스푼물 3스푼설탕 1/2스푼다진 마늘 약간청양고추 1개 (선택)쪽파 약간 (선택)깨소금, 참기름 (선택)👨‍🍳 ..