닥도리

무더운 여름, 입맛 없을 때 속까지 시원하게 풀리는 한 끼! 가지냉국밥은 가지의 부드러운 식감과 간장 베이스의 육수가 어우러져 자극 없이 깔끔한 여름철 건강식으로 딱이에요.🍚 재료 준비 (1인분 기준)밥 1공기 (차가운 밥 가능)가지 1개오이 약간 (선택)양파 1/4개다진 마늘 1작은술국간장 1큰술참기름 1작은술식초 0.5큰술물 250ml (차갑게)통깨, 고추가루 약간👨‍🍳 만드는 방법가지는 얇게 슬라이스하여 끓는 물에 살짝 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 제거해 주세요.양파는 채 썰고, 오이는 반달로 얇게 썰어줍니다.볼에 가지, 양파, 오이를 넣고 간장, 다진 마늘, 식초, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주세요.그릇에 밥을 담고, 무쳐 둔 채소를 위에 올립니다.차가운 물을 부어 국밥처럼 만들고, 통깨와..

매번 배달 음식만 먹기엔 부담스럽고, 요리를 하자니 복잡한 건 싫을 때! 닭가슴살 채소비빔밥은 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있으면서도, 영양과 포만감을 챙길 수 있는 최고의 자취 한 끼입니다.🍽️ 재료 준비 (1인분 기준)밥 1공기 (잡곡 or 현미 추천)닭가슴살 100g (슬라이스 or 찢은 것)당근 1/4개오이 1/4개상추 또는 깻잎 3~4장달걀 프라이 1개 (선택)참기름 1작은술고추장 1큰술 + 식초 약간 (비빔 양념)👨‍🍳 만드는 방법닭가슴살은 삶거나 에어프라이어에 구워 한 입 크기로 준비해요.당근은 얇게 채 썰고, 오이는 반달 모양으로 썰어주세요.상추나 깻잎은 먹기 좋게 손으로 찢습니다.따뜻한 밥 위에 모든 재료를 골고루 올려줍니다.기호에 따라 달걀프라이를 올려도 좋아요.고추장 + 식초 ..

p>자취생의 냉동실 필수템인 냉동만두, 매번 그냥 굽거나 찌기만 했나요? 오늘은 평범한 냉동만두를 중식 느낌 가득한 깐풍기 스타일 볶음으로 바꿔볼게요. 혼밥은 물론 혼술 안주로도 완벽한 메뉴입니다.🍽️ 재료 준비 (1인분 기준)냉동만두 6~8개 (군만두/물만두 상관없음)양파 1/4개대파 약간다진 마늘 1작은술간장 1큰술식초 1작은술설탕 1작은술고추기름 또는 식용유 1큰술물 약간👨‍🍳 만드는 방법만두는 프라이팬에 바삭하게 구워 준비합니다. (기름 약간)양파와 대파는 먹기 좋게 채 썰어 주세요.팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 대파를 볶아 향을 냅니다.양파를 넣고 볶다가, 간장, 설탕, 식초, 고추기름을 넣고 물 약간을 추가해 소스를 만듭니다.구운 만두를 넣고 양념에 골고루 버무려줍니다.불을 끄고 접시에..

혼술을 즐기는 자취러라면, 맥주 한 캔에 어울리는 가볍고 짭짤한 안주가 하나쯤은 필요하죠. 오늘 소개할 메뉴는 냉장고 속 재료로 금방 만들 수 있는 소시지 채소볶음! 손쉽게 만들 수 있고, 채소까지 곁들여 부담 없이 즐길 수 있는 혼술 안주입니다.🍽️ 준비 재료 (1~2인분 기준)비엔나 소시지 또는 프랑크 소시지 4~5개양파 1/4개피망 또는 파프리카 1/4개식용유 1큰술케첩 1큰술간장 1작은술설탕 1/2작은술후추 약간👨‍🍳 만드는 방법소시지는 칼집을 살짝 내거나 반으로 썰고, 채소는 채 썰어 준비해요.팬에 식용유를 두르고 소시지를 먼저 노릇하게 볶습니다.소시지가 익으면 양파와 파프리카를 넣고 2~3분 더 볶아요.케첩, 간장, 설탕을 넣고 전체를 고루 섞어가며 볶습니다.불을 끄고 후추로 마무리한 뒤..

한여름 불 앞에 서는 건 너무 고역이죠. 특히 자취생이라면 쉽고 빠르게 만들 수 있는 반찬 하나쯤은 꼭 필요해요. 오늘 소개할 오이소박이무침은 따로 절이지 않아도 되고, 조리 없이 바로 무쳐 먹는 여름철 초간단 계절 요리입니다.🍽️ 재료 준비 (1~2인분 기준)오이 1개부추 한 줌 (없으면 생략 가능)고춧가루 1큰술다진 마늘 1/2작은술액젓 1작은술설탕 1/2작은술참기름 1작은술깨소금 약간👨‍🍳 만드는 방법오이는 깨끗이 씻어 반달 모양으로 썰고, 키친타월로 물기를 제거합니다.부추는 3~4cm 길이로 썰어 오이와 함께 볼에 담아요.고춧가루, 마늘, 액젓, 설탕을 넣고 조물조물 버무립니다.참기름과 깨소금을 넣고 한 번 더 섞으면 완성!✅ 자취 꿀팁오이는 절이지 않아도 바로 무쳐먹는 스타일이라 간편해요...

다이어트 중에도 맛있고 든든한 식사는 필수죠. 특히 불을 쓰기 싫은 더운 날엔 간단하게 만들 수 있는 샐러드가 제격! 오늘 소개할 메뉴는 두부와 브로콜리를 활용한 고단백 저칼로리 샐러드입니다.🍽️ 준비 재료 (1인분 기준)부드러운 두부 1/2모브로콜리 1컵방울토마토 5~6개올리브오일 1작은술발사믹 식초 or 레몬즙 1작은술소금, 후추 약간견과류 or 아몬드 슬라이스 (선택)👨‍🍳 만드는 방법브로콜리는 끓는 물에 30초 정도 데쳐 찬물에 헹궈 식혀주세요.두부는 키친타월로 물기를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 썰어요.방울토마토는 반으로 썰고, 원하는 채소가 있다면 함께 곁들여도 좋아요.그릇에 두부, 브로콜리, 토마토를 담고, 소금·후추·올리브오일·레몬즙을 뿌려줍니다.견과류나 아몬드 슬라이스를 위에 뿌려 ..

혼자 마시는 술 한잔, 너무 거창한 안주는 부담스럽고 입에 착 붙는 간단한 반찬이 생각나는 날이 있죠. 그럴 땐 집에 있는 재료로 뚝딱 만들 수 있는 어묵간장조림이 제격입니다.🍽️ 준비 재료 (1~2인분 기준)사각 어묵 2장양파 1/4개물 1/2컵진간장 1큰술올리고당 1큰술 (또는 설탕 1/2큰술)다진 마늘 1/2작은술참기름 1작은술깨소금 약간, 청양고추(선택)👨‍🍳 만드는 방법어묵은 끓는 물에 한 번 데쳐서 기름기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어요.양파는 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.팬에 물, 간장, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 끓이기 시작해요.양념이 끓으면 어묵과 양파, 고추를 넣고 중불에서 5분 정도 졸입니다.불을 끄기 직전에 참기름과 깨소금을 넣고 섞어 마무리!✅ 혼술 팁전날..

무더운 여름, 불 앞에 서기만 해도 땀이 줄줄... 이럴 땐 조리 없이 뚝딱 만들 수 있는 차가운 두부샐러드가 제격입니다. 간단한 재료, 짧은 준비 시간, 그리고 건강까지 챙길 수 있는 여름철 자취생 필수 레시피를 소개할게요.🍽️ 준비 재료 (1인분 기준)연두부 또는 부드러운 두부 1모방울토마토 4~5개양파 1/4개간장 1큰술식초 1작은술참기름 1/2작은술깨소금 약간👨‍🍳 만드는 방법두부는 물기를 살짝 빼서 접시에 담아 주세요. 부서지지 않게 조심!양파는 얇게 채썰어 찬물에 5분 담갔다가 매운맛을 제거합니다.방울토마토는 반으로 썰고, 기호에 따라 아보카도, 오이 등도 추가해도 좋아요.작은 볼에 간장, 식초, 참기름을 섞어 간단한 드레싱을 만듭니다.두부 위에 준비한 재료를 올리고, 드레싱을 뿌려 마무..

무더운 여름, 입맛 없고 지칠 때 시원하게 즐길 수 있는 계절 음식이 필요하죠. 오늘은 냉장고 속 기본 재료로 간단하게 만들 수 있는 여름 대표 별미, 오이냉국 레시피를 소개합니다.🍽️ 준비 재료 (2인분 기준)오이 1개물 2컵식초 2큰술설탕 1큰술소금 약간간장 1작은술 (색깔용)다진 마늘 1/2작은술깨소금, 얼음 약간👨‍🍳 만드는 방법오이는 반으로 갈라 얇게 반달 모양으로 썰고, 소금 약간 뿌려 5분간 절여줍니다.절인 오이를 물에 한 번 헹군 뒤 꼭 짜서 준비합니다.큰 볼에 물 2컵, 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 냉국 육수를 만듭니다.절인 오이를 넣고 간을 보고 부족하면 소금으로 조절하세요.마지막에 얼음과 깨소금을 넣어 시원하게 완성!✅ 팁 & 응용간장은 색깔만 더하는 용도이므..

다이어트를 할 때 가장 큰 고민은 바로 ‘무엇을 먹을 것인가’입니다. 굶기보다는 건강하게, 포만감을 주면서도 칼로리는 낮게! 오늘은 그런 조건에 딱 맞는 닭가슴살 오트밀죽 레시피를 소개할게요.🍽️ 재료 준비 (1인분 기준)오트밀 1/2컵닭가슴살 100g (삶은 것 또는 슬라이스 제품)물 1컵소금 약간후추 약간파 or 브로콜리 (선택)👨‍🍳 만드는 방법냄비에 오트밀과 물을 넣고 약불에서 저어가며 끓입니다.죽처럼 걸쭉해지면 닭가슴살을 찢어서 함께 넣어주세요.소금, 후추로 간을 맞추고 기호에 따라 다진 파나 브로콜리를 추가해줍니다.5~7분 정도 끓이면 고소하고 부드러운 오트밀죽 완성!✅ 다이어트 팁오트밀은 통귀리보다 조리시간이 짧은 퀵 오트 또는 롤드 오트 추천닭가슴살 대신 삶은 두부나 삶은 계란도 응용..