닥도리

오늘 하루 수고한 당신을 위한 혼술 안주 겸 한끼 식사! 탱글한 새우에 고소한 버터와 짭조름한 간장의 조합은 집에서 간단히 즐기는 레스토랑급 한 그릇 요리로 손색없어요. 버터 간장 새우 덮밥, 지금 바로 만들어보세요.🍤 재료 (1인분 기준)새우 (중하 이상) 6~8마리밥 1공기마늘 2쪽 (슬라이스)버터 1큰술간장 1.5큰술맛술 또는 청주 1큰술후추 약간쪽파, 김가루 (선택 토핑)👨‍🍳 만드는 법새우는 껍질과 내장을 제거하고 물기 제거 후 준비합니다.팬에 버터를 녹인 뒤, 마늘을 중약불에서 노릇하게 볶아 향을 냅니다.새우를 넣고 앞뒤로 익힌 후, 간장과 맛술을 넣어 양념이 잘 배도록 볶아줍니다.후추를 살짝 뿌리고, 양념이 자작해질 때까지 1~2분 정도 졸입니다.그릇에 밥을 담고, 위에 새우와 양념을 ..

다이어트하면서도 맛있고 포만감 있게 먹고 싶은 날, 닭가슴살 아보카도 샐러드 덮밥은 최고의 선택입니다. 담백한 닭가슴살, 부드러운 아보카도, 신선한 채소가 어우러져 한 끼 식사로 영양과 맛을 모두 챙길 수 있는 건강한 다이어트 레시피예요.🥬 재료 (1인분 기준)닭가슴살 100~120g (삶거나 구운 것)아보카도 1/2개방울토마토 4~5개양상추 또는 샐러드 채소 한 줌현미밥 또는 곤약밥 1공기올리브오일 1작은술소금, 후추 약간⭐ 소스 (선택)발사믹 드레싱 or 요거트 드레싱 약간다이어트를 위한 저칼로리 드레싱 사용 추천!🍳 만드는 법닭가슴살은 삶거나 에어프라이어에 구워서 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어줍니다.아보카도는 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스합니다.방울토마토는 반으로 자르고, 채소는 깨끗이 씻어 준비..

여름이면 꼭 먹어야 할 제철 간식, 바로 옥수수입니다. 삶아서 먹는 게 익숙하지만, 이번엔 색다르게 옥수수전으로 즐겨보세요! 바삭한 식감과 고소한 풍미에 달콤한 옥수수가 더해져 간식, 안주, 간단한 식사까지 가능한 여름 계절음식입니다.📋 재료 (2인분 기준)생 옥수수 또는 찐 옥수수 1~1.5컵부침가루 4큰술달걀 1개소금 약간설탕 0.5작은술 (선택)식용유 적당량👨‍🍳 만드는 법옥수수는 알알이 떼어 준비해 주세요. 찐 옥수수를 사용하면 더 쫀득한 식감이 나요.볼에 옥수수, 부침가루, 달걀, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 농도는 약간 걸쭉한 반죽 정도로 맞춥니다.팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽을 한 숟가락씩 올려 약불~중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.바삭하게 익으면 키친타월에 올려 기름기..

냉장고에 남은 김밥, 버리기엔 아깝고 다시 먹자니 식감이 아쉽죠. 이럴 땐 간단한 햄치즈김밥전으로 리메이크 해보세요! 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 이 메뉴는 간단한 자취요리이면서도 혼밥 또는 간단한 안주로도 아주 훌륭한 레시피입니다.🥢 재료 (1~2인분 기준)남은 김밥 1줄슬라이스 햄 2~3장피자치즈 1/2컵달걀 1개부침가루 또는 밀가루 2큰술식용유 약간케찹 or 마요네즈 (선택)👨‍🍳 만드는 법김밥은 1cm 간격으로 잘라 주세요.슬라이스 햄은 잘게 썰고, 치즈도 준비해 둡니다.큰 볼에 김밥, 햄, 치즈를 넣고 달걀 1개, 부침가루를 넣어 섞습니다.반죽처럼 걸쭉해지면, 숟가락으로 덜어 팬에 구워주세요.중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구우면 완성!💡 자취 꿀팁김밥이 너무 마르면 전자렌지에 20초 돌려 사용..

혼술 안주로 뭘 먹을까 고민될 때, 냉동 삼치 한 토막으로 진짜 술맛 도는 고급 안주를 뚝딱 만들 수 있어요. 고추장 삼치구이는 겉은 바삭, 속은 촉촉하고 매콤달콤한 양념이 조화를 이뤄 맥주, 소주, 막걸리까지 모두 찰떡입니다.🥘 재료 (1인분 기준)삼치 1토막 (냉동 OK)소금 약간, 후추 약간식용유 약간🧂 양념장고추장 1큰술간장 1/2큰술설탕 또는 올리고당 1/2큰술다진 마늘 1작은술참기름 약간청주(또는 소주) 1큰술👨‍🍳 만드는 법삼치는 해동 후 키친타월로 물기를 제거한 뒤, 앞뒤로 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간합니다.달군 팬에 식용유를 두르고, 중불에서 삼치를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.다른 볼에 양념장을 섞어주세요.삼치가 거의 익었을 때, 팬 한쪽으로 몰고 양념장을 넣어 살짝 끓인 뒤 삼..

무더운 여름, 입맛 없을 때 속까지 시원하게 풀리는 한 끼! 가지냉국밥은 가지의 부드러운 식감과 간장 베이스의 육수가 어우러져 자극 없이 깔끔한 여름철 건강식으로 딱이에요.🍚 재료 준비 (1인분 기준)밥 1공기 (차가운 밥 가능)가지 1개오이 약간 (선택)양파 1/4개다진 마늘 1작은술국간장 1큰술참기름 1작은술식초 0.5큰술물 250ml (차갑게)통깨, 고추가루 약간👨‍🍳 만드는 방법가지는 얇게 슬라이스하여 끓는 물에 살짝 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 제거해 주세요.양파는 채 썰고, 오이는 반달로 얇게 썰어줍니다.볼에 가지, 양파, 오이를 넣고 간장, 다진 마늘, 식초, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주세요.그릇에 밥을 담고, 무쳐 둔 채소를 위에 올립니다.차가운 물을 부어 국밥처럼 만들고, 통깨와..

매번 배달 음식만 먹기엔 부담스럽고, 요리를 하자니 복잡한 건 싫을 때! 닭가슴살 채소비빔밥은 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있으면서도, 영양과 포만감을 챙길 수 있는 최고의 자취 한 끼입니다.🍽️ 재료 준비 (1인분 기준)밥 1공기 (잡곡 or 현미 추천)닭가슴살 100g (슬라이스 or 찢은 것)당근 1/4개오이 1/4개상추 또는 깻잎 3~4장달걀 프라이 1개 (선택)참기름 1작은술고추장 1큰술 + 식초 약간 (비빔 양념)👨‍🍳 만드는 방법닭가슴살은 삶거나 에어프라이어에 구워 한 입 크기로 준비해요.당근은 얇게 채 썰고, 오이는 반달 모양으로 썰어주세요.상추나 깻잎은 먹기 좋게 손으로 찢습니다.따뜻한 밥 위에 모든 재료를 골고루 올려줍니다.기호에 따라 달걀프라이를 올려도 좋아요.고추장 + 식초 ..

p>자취생의 냉동실 필수템인 냉동만두, 매번 그냥 굽거나 찌기만 했나요? 오늘은 평범한 냉동만두를 중식 느낌 가득한 깐풍기 스타일 볶음으로 바꿔볼게요. 혼밥은 물론 혼술 안주로도 완벽한 메뉴입니다.🍽️ 재료 준비 (1인분 기준)냉동만두 6~8개 (군만두/물만두 상관없음)양파 1/4개대파 약간다진 마늘 1작은술간장 1큰술식초 1작은술설탕 1작은술고추기름 또는 식용유 1큰술물 약간👨‍🍳 만드는 방법만두는 프라이팬에 바삭하게 구워 준비합니다. (기름 약간)양파와 대파는 먹기 좋게 채 썰어 주세요.팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 대파를 볶아 향을 냅니다.양파를 넣고 볶다가, 간장, 설탕, 식초, 고추기름을 넣고 물 약간을 추가해 소스를 만듭니다.구운 만두를 넣고 양념에 골고루 버무려줍니다.불을 끄고 접시에..

혼술을 즐기는 자취러라면, 맥주 한 캔에 어울리는 가볍고 짭짤한 안주가 하나쯤은 필요하죠. 오늘 소개할 메뉴는 냉장고 속 재료로 금방 만들 수 있는 소시지 채소볶음! 손쉽게 만들 수 있고, 채소까지 곁들여 부담 없이 즐길 수 있는 혼술 안주입니다.🍽️ 준비 재료 (1~2인분 기준)비엔나 소시지 또는 프랑크 소시지 4~5개양파 1/4개피망 또는 파프리카 1/4개식용유 1큰술케첩 1큰술간장 1작은술설탕 1/2작은술후추 약간👨‍🍳 만드는 방법소시지는 칼집을 살짝 내거나 반으로 썰고, 채소는 채 썰어 준비해요.팬에 식용유를 두르고 소시지를 먼저 노릇하게 볶습니다.소시지가 익으면 양파와 파프리카를 넣고 2~3분 더 볶아요.케첩, 간장, 설탕을 넣고 전체를 고루 섞어가며 볶습니다.불을 끄고 후추로 마무리한 뒤..

한여름 불 앞에 서는 건 너무 고역이죠. 특히 자취생이라면 쉽고 빠르게 만들 수 있는 반찬 하나쯤은 꼭 필요해요. 오늘 소개할 오이소박이무침은 따로 절이지 않아도 되고, 조리 없이 바로 무쳐 먹는 여름철 초간단 계절 요리입니다.🍽️ 재료 준비 (1~2인분 기준)오이 1개부추 한 줌 (없으면 생략 가능)고춧가루 1큰술다진 마늘 1/2작은술액젓 1작은술설탕 1/2작은술참기름 1작은술깨소금 약간👨‍🍳 만드는 방법오이는 깨끗이 씻어 반달 모양으로 썰고, 키친타월로 물기를 제거합니다.부추는 3~4cm 길이로 썰어 오이와 함께 볼에 담아요.고춧가루, 마늘, 액젓, 설탕을 넣고 조물조물 버무립니다.참기름과 깨소금을 넣고 한 번 더 섞으면 완성!✅ 자취 꿀팁오이는 절이지 않아도 바로 무쳐먹는 스타일이라 간편해요...