닥도리

혼술을 즐기는 자취러라면, 맥주 한 캔에 어울리는 가볍고 짭짤한 안주가 하나쯤은 필요하죠. 오늘 소개할 메뉴는 냉장고 속 재료로 금방 만들 수 있는 소시지 채소볶음! 손쉽게 만들 수 있고, 채소까지 곁들여 부담 없이 즐길 수 있는 혼술 안주입니다.🍽️ 준비 재료 (1~2인분 기준)비엔나 소시지 또는 프랑크 소시지 4~5개양파 1/4개피망 또는 파프리카 1/4개식용유 1큰술케첩 1큰술간장 1작은술설탕 1/2작은술후추 약간👨‍🍳 만드는 방법소시지는 칼집을 살짝 내거나 반으로 썰고, 채소는 채 썰어 준비해요.팬에 식용유를 두르고 소시지를 먼저 노릇하게 볶습니다.소시지가 익으면 양파와 파프리카를 넣고 2~3분 더 볶아요.케첩, 간장, 설탕을 넣고 전체를 고루 섞어가며 볶습니다.불을 끄고 후추로 마무리한 뒤..

한여름 불 앞에 서는 건 너무 고역이죠. 특히 자취생이라면 쉽고 빠르게 만들 수 있는 반찬 하나쯤은 꼭 필요해요. 오늘 소개할 오이소박이무침은 따로 절이지 않아도 되고, 조리 없이 바로 무쳐 먹는 여름철 초간단 계절 요리입니다.🍽️ 재료 준비 (1~2인분 기준)오이 1개부추 한 줌 (없으면 생략 가능)고춧가루 1큰술다진 마늘 1/2작은술액젓 1작은술설탕 1/2작은술참기름 1작은술깨소금 약간👨‍🍳 만드는 방법오이는 깨끗이 씻어 반달 모양으로 썰고, 키친타월로 물기를 제거합니다.부추는 3~4cm 길이로 썰어 오이와 함께 볼에 담아요.고춧가루, 마늘, 액젓, 설탕을 넣고 조물조물 버무립니다.참기름과 깨소금을 넣고 한 번 더 섞으면 완성!✅ 자취 꿀팁오이는 절이지 않아도 바로 무쳐먹는 스타일이라 간편해요...

다이어트 중에도 맛있고 든든한 식사는 필수죠. 특히 불을 쓰기 싫은 더운 날엔 간단하게 만들 수 있는 샐러드가 제격! 오늘 소개할 메뉴는 두부와 브로콜리를 활용한 고단백 저칼로리 샐러드입니다.🍽️ 준비 재료 (1인분 기준)부드러운 두부 1/2모브로콜리 1컵방울토마토 5~6개올리브오일 1작은술발사믹 식초 or 레몬즙 1작은술소금, 후추 약간견과류 or 아몬드 슬라이스 (선택)👨‍🍳 만드는 방법브로콜리는 끓는 물에 30초 정도 데쳐 찬물에 헹궈 식혀주세요.두부는 키친타월로 물기를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 썰어요.방울토마토는 반으로 썰고, 원하는 채소가 있다면 함께 곁들여도 좋아요.그릇에 두부, 브로콜리, 토마토를 담고, 소금·후추·올리브오일·레몬즙을 뿌려줍니다.견과류나 아몬드 슬라이스를 위에 뿌려 ..

혼자 마시는 술 한잔, 너무 거창한 안주는 부담스럽고 입에 착 붙는 간단한 반찬이 생각나는 날이 있죠. 그럴 땐 집에 있는 재료로 뚝딱 만들 수 있는 어묵간장조림이 제격입니다.🍽️ 준비 재료 (1~2인분 기준)사각 어묵 2장양파 1/4개물 1/2컵진간장 1큰술올리고당 1큰술 (또는 설탕 1/2큰술)다진 마늘 1/2작은술참기름 1작은술깨소금 약간, 청양고추(선택)👨‍🍳 만드는 방법어묵은 끓는 물에 한 번 데쳐서 기름기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어요.양파는 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.팬에 물, 간장, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 끓이기 시작해요.양념이 끓으면 어묵과 양파, 고추를 넣고 중불에서 5분 정도 졸입니다.불을 끄기 직전에 참기름과 깨소금을 넣고 섞어 마무리!✅ 혼술 팁전날..

무더운 여름, 불 앞에 서기만 해도 땀이 줄줄... 이럴 땐 조리 없이 뚝딱 만들 수 있는 차가운 두부샐러드가 제격입니다. 간단한 재료, 짧은 준비 시간, 그리고 건강까지 챙길 수 있는 여름철 자취생 필수 레시피를 소개할게요.🍽️ 준비 재료 (1인분 기준)연두부 또는 부드러운 두부 1모방울토마토 4~5개양파 1/4개간장 1큰술식초 1작은술참기름 1/2작은술깨소금 약간👨‍🍳 만드는 방법두부는 물기를 살짝 빼서 접시에 담아 주세요. 부서지지 않게 조심!양파는 얇게 채썰어 찬물에 5분 담갔다가 매운맛을 제거합니다.방울토마토는 반으로 썰고, 기호에 따라 아보카도, 오이 등도 추가해도 좋아요.작은 볼에 간장, 식초, 참기름을 섞어 간단한 드레싱을 만듭니다.두부 위에 준비한 재료를 올리고, 드레싱을 뿌려 마무..

무더운 여름, 입맛 없고 지칠 때 시원하게 즐길 수 있는 계절 음식이 필요하죠. 오늘은 냉장고 속 기본 재료로 간단하게 만들 수 있는 여름 대표 별미, 오이냉국 레시피를 소개합니다.🍽️ 준비 재료 (2인분 기준)오이 1개물 2컵식초 2큰술설탕 1큰술소금 약간간장 1작은술 (색깔용)다진 마늘 1/2작은술깨소금, 얼음 약간👨‍🍳 만드는 방법오이는 반으로 갈라 얇게 반달 모양으로 썰고, 소금 약간 뿌려 5분간 절여줍니다.절인 오이를 물에 한 번 헹군 뒤 꼭 짜서 준비합니다.큰 볼에 물 2컵, 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 냉국 육수를 만듭니다.절인 오이를 넣고 간을 보고 부족하면 소금으로 조절하세요.마지막에 얼음과 깨소금을 넣어 시원하게 완성!✅ 팁 & 응용간장은 색깔만 더하는 용도이므..

다이어트를 할 때 가장 큰 고민은 바로 ‘무엇을 먹을 것인가’입니다. 굶기보다는 건강하게, 포만감을 주면서도 칼로리는 낮게! 오늘은 그런 조건에 딱 맞는 닭가슴살 오트밀죽 레시피를 소개할게요.🍽️ 재료 준비 (1인분 기준)오트밀 1/2컵닭가슴살 100g (삶은 것 또는 슬라이스 제품)물 1컵소금 약간후추 약간파 or 브로콜리 (선택)👨‍🍳 만드는 방법냄비에 오트밀과 물을 넣고 약불에서 저어가며 끓입니다.죽처럼 걸쭉해지면 닭가슴살을 찢어서 함께 넣어주세요.소금, 후추로 간을 맞추고 기호에 따라 다진 파나 브로콜리를 추가해줍니다.5~7분 정도 끓이면 고소하고 부드러운 오트밀죽 완성!✅ 다이어트 팁오트밀은 통귀리보다 조리시간이 짧은 퀵 오트 또는 롤드 오트 추천닭가슴살 대신 삶은 두부나 삶은 계란도 응용..

냉장고에 남은 김치와 참치캔 하나면 뚝딱 만들어 먹는 김치참치볶음밥은 자취생이라면 누구나 한 번쯤 해본 필수 요리입니다. 오늘은 초보도 따라 할 수 있는 쉬운 방법으로 알려드릴게요.🍽️ 재료 준비 (1인분 기준)밥 1공기김치 1/2공기 (익은 김치 추천)참치캔 1/2개 (기름은 살짝 제거)양파 1/4개 (선택)고추장 1작은술간장 1/2큰술설탕 1/2작은술참기름, 깨소금 약간👨‍🍳 만드는 방법김치는 잘게 썰고, 양파도 송송 썰어 준비해 주세요.팬에 식용유를 두르고 양파 → 김치 순서로 볶아 향을 내줍니다.참치를 넣고 고추장, 간장, 설탕을 넣고 중불로 볶아주세요.밥을 넣고 고루 섞이도록 볶다가 마지막에 참기름과 깨소금으로 마무리!✅ 자취 팁김치국물 한 숟갈 넣으면 풍미가 더 살아나요.매운맛 좋아하면 ..

혼자 조용히 마시는 술, 그 분위기에 어울리는 안주가 필요하죠. 무겁지 않지만 포근한 맛, 따뜻하고 담백한 풍미를 느끼고 싶다면 에어프라이어 감자버터구이만큼 괜찮은 메뉴도 없습니다.🍽️ 재료 준비 (1~2인분 기준)감자 1~2개버터 1큰술소금 약간후추 약간파슬리 or 허브솔트 (선택)🔥 만드는 법감자는 껍질째 깨끗이 씻어 반달 모양으로 썰어주세요. 두께는 1cm 정도가 좋아요.찬물에 5분 정도 담갔다가 물기를 꼭 짭니다. (전분 제거)버터를 전자레인지에 살짝 녹여서 감자에 골고루 버무려주세요.에어프라이어 180도에서 15분, 뒤집어서 5분 더 구워줍니다.소금, 후추 뿌리고 파슬리나 허브솔트로 마무리하면 완성!✅ 팁 & 응용감자 대신 고구마도 가능! 더 달달한 풍미가 나요.매콤하게 즐기고 싶다면 파프리..

두부 간장조림으로 간단하고 든든하게퇴근하고 집에 돌아온 늦은 밤,시끌벅적한 술자리는 부담스럽고,혼자 조용히 한 잔 하고 싶은 날이 있죠.그런 날엔 좋아하는 음악 틀고편안한 조명 아래 혼술 한잔.분위기는 완벽한데, 문제는 안주입니다.냉장고에 뭐가 있긴 한데 딱히 떠오르는 메뉴는 없고,배달은 왠지 아깝고, 복잡한 요리는 귀찮을 때!이럴 때는 정말 간단한 재료로,단 10분 만에 만들 수 있는두부 간장조림을 추천드려요.기름에 구운 두부에 짭짤한 간장소스,매콤한 고추와 고소한 참기름까지 더하면밥 없이도, 술 없이도 자꾸만 손이 가는 맛입니다.🍳 재료 준비 (1~2인 기준)부침용 두부 1/2모간장 1스푼물 3스푼설탕 1/2스푼다진 마늘 약간청양고추 1개 (선택)쪽파 약간 (선택)깨소금, 참기름 (선택)👨‍🍳 ..